Потребительская ценность кожи зависит от ее состава, строения и свойств. Существует также определенная связь между показателями химического состава, микроструктуры и свойств кожи.

Химический состав кожи

Химический состав кожи различных видов неодинаков и в наибольшей мере зависит от способа обработки.

Гольевое вещество — это в основном белок коллаген, и которого состоит волокнистая ткань кожи. Его содержание коже зависит от дубления, жирования, наполнения и други технологических операций, связанных с введением в кож тех или иных веществ, а также от топографического участк В жестких кожах комбинированного дубления содержани гольевого вещества по топографическим участкам может к лебаться от 27 до 45— 50%, в кожах хромового дубления от 55 до 70%. В юфтевых кожах содержание гольевого вещ ства находится на уровне жестких кож для низа обуви.

От количественного содержания гольевого вещества и его качественного состояния зависят многие свойства кожи, в том числе и прочностные.

Дубящие вещества, их вид и содержание в коже опре­деляются способом дубления. В соответствии с выпускаемым ассортиментом кож наиболее распространено определение содержания в коже соединений хрома и органических дубя­щих веществ.

При химическом анализе количество соединений хрома пересчитывается на оксид хрома — Сг203. По стандартным нормам хромовые кожи в большинстве своем должны содер­жать не менее 4,3% Сг203. Для отдельных видов установлена минимальная норма в 3,7 и 3,3%. В кожах для низа обуви ком­бинированного дубления должно быть не более 0,8% Сг2Оэ.

От содержания окиси хрома в хромовых кожах зависят свойства, характеризующие эффект дубления. Повышение содержания окиси хрома (всего на 0,2—0,3% против указан­ного) в подошвенных кожах комбинированного дубления улуч­шает их износостойкость и термостойкость, но способствует увеличению влагоемкости и упругости. Юфтевые кожи при излишне высоком содержании окиси хрома становятся более водопроницаемыми.

В кожах комбинированных способов дубления, помимо окиси хрома, содержатся еще органические дубящие веще­ства (растительные таниды, синтаны). Часть этих веществ прочно связанная с коллагеном и не удаляемая при обработ ке кожи водой в определенных условиях, носит название дубящих связанных; другая же часть, непрочно связанная с коллагеном и удаляемая из кожи при обработке водой, отно­сится к водовымываемым веществам.

Степень продубленности кож комбинированных способов дубления характеризуется числом продуба, представляющим собой отношение количества дубящих связанных в коже к количеству гольевого вещества в ней, выраженное в процен­тах. Число продуба нормируется стандартами для обувной юфти комбинированного дубления (не более 40%) и кожи для низа обуви (не менее 60%).

Продубленность является важнейшим показателем каче­ства кож комбинированного дубления. С продубленностью тесно связаны эксплуатационные свойства кож — устойчи­вость к истиранию подошвенной кожи, жесткость, устойчи­вость к действию тепла и влаги, масса и объем, пористость, промокаемость. Передуб (чрезмерная продубленность) приво­дит к повышенной жесткости и снижению износостойкости кожи.

Количество жирующих веществ (массовая доля веществ, экстрагируемых органическими растворителями) в кожах раз­личного назначения значительно колеблется: в кожах для низа обуви 3—5%, в хромовых кожах для верха обуви — 3—10, в юфти сандальной 6—12, в юфти обувной — не менее 26%.

Введение в кожу того или иного количества жира позво­ляет надежно регулировать свойства материала, особенно водостойкость и мягкость, которые повышаются с увеличе­нием содержания жира. Прочность на разрыв, удлинение и пластичность также возрастают с повышением дозировки Жира, но до определенных пределов.

Большое значение имеет сохранение жира в коже при носке обуви. В связи с этим для юфти, имеющей самое высо­кое жиросодержание, установлена специальная стандартная Норма на остаточное количество жира (не менее 13%) "после обработки пылью".

Минеральные вещества вводят в кожу в основном при золении, дублении и наполнении. Их содержание в коже ком­бинированного дубления составляет 4—6%, в хромовой коже — от 4 до 12, из которых 3—7% составляет окись хрома, ока­зывающая дубящее воздействие. Излишнее количество ми­неральных веществ в коже нежелательно, так как утяжеля­ет ее и может вызвать садку лицевого слоя.

Количество влаги в воздушно-сухой коже зависит от е гигроскопичности, относительной влажности и температур окружающего воздуха.

Содержание влаги в коже в соответствии со стандартам должно составлять при обычных условиях не более 16%.

Влажность оказывает большое влияние на изменение (в основном обратимое) всех свойств кожи, в том числе ее тер­мостойкости, теплопроводности, износостойкости, прочное ти на разрыв и на сжатие, упругопластических свойств. Су­щественно изменяются при увлажнении и высушивании тол щина и площадь кожи. Изменение упругопластических свойст при увлажнении кожи используется в кожевенно-обувнор производстве, особенно при формовании верха обуви. Испы тания физико-механических свойств кожи проводят поел выдерживания кожи в стандартных условиях (при стандарт ной температуре и относительной влажности воздуха) ил при сопоставимых показателях влажности самого материала

Водовымываемые вещества — органические и неорга­нические — заполняют поры кожи, некоторая их часть адсор­бируется на поверхности структурных элементов коллагена.

В наибольшем количестве они содержатся в жестких ко жах для низа обуви (15—20%), обусловливая наполненность этих кож и придавая им повышенную толщину, стойкость, жесткость, увеличивая пластичность в мокром состоянии несколько повышая прочность держания крепителей-винтов. Однако и в этих кожах содержание водовымываемых вещест допускается стандартом не свыше 20%, так как излишне количество этих веществ снижает износостойкость и водо­стойкость подошвенных кож и придает маркость стелечным кожам. В юфти содержание водовымываемых веществ не дол­жно превышать 5—6%, поскольку их повышенное количе­ство может вызвать появление дефекта — садки лица.

Фундаментальное исследование влияния водовымы­ваемых веществ на свойства кож проведено профессором Г. И. Кутяниным.

Кислотность определяется для кож комбинированного дубления, выработанных с применением растительных тани — дов и синтетических дубителей. Указанные кожи имеют кис­лую реакцию, а повышенное содержание кислот, особенно свободной серной кислоты, оказывает разрушающее воздей­ствие на кожу. Кислотность определяется величиной рН хлор — калиевой вытяжки из измельченной кожи. Значения рН для юфти и жестких кож должны быть в пределах от 3,5 до 5,5.