К свиному кожевенному сырью относят шкуры домаш­них и диких свиней, боровов, кабанов и хряков со щетиной.

В зависимости от площади в парном состоянии шкуры свиней подразделяют на мелкие — от 30 до 70 дм2, сред­ние— от 70 до 120 дм2, крупные — более 120 дм2.

Шкуры хряков (некастрированных боровов) площадью в парном состоянии более 80 дм2 характеризуются значитель­ным утолщением дермы за счет хрящевого нароста в лопа­точной части, а также на воротке.

Строение шкуры свиней во многом отлично от строения шкур крупного рогатого скота, овец и коз.

Волосяной покров свиной шкуры (щетина) очень редкий. Густота его варьирует от 10 до 30 щетинок на 1 см2 площади. Толщина эпидермиса составляет 2—5% общей толщины шку­ры. Размещение щетины специфическое. Отдельные крупные щетинки расположены либо поодиночке, либо группами по 2—3 шт. на сравнительно большом расстоянии друг от друга. Нередко рядом с глубоко сидящей в дерме толстой щетиной расположены более поверхностно залегающие и менее тол­стые полосы подшерстка. Характерным является проникание толстой щетины на всю глубину дермы вплоть до подкожно жировой ткани, что определяет большую пористость кожи и ее повышенную воздухо — и водопроницаемость. Глубокое про­никание щетины определяет и следующие особенности сви­ной шкуры: расположение щетины, сальных и потовых же­лез по всей толще дермы исключает разделение ее на сосоч — ковый и сетчатый слои, что определяет ряд свойств готовой кожи; наличие эпителиальных образовании по всей глубине шкуры; сальные и потовые железы более мощные, чем у шкур крупного рогатого скота, и расположены преимуще­ственно в нижней части дермы; мышцы, поднимающие во­лос, имеются только у крупной щетины, они более мощные, чем мышцы шкур крупного рогатого скота; мерея свиной кожи резко отлична от мерен кожи, выделанной из шкур других видов животных.

Строение дермы свиных шкур характеризуется очень Плотным поверхностным лицевым слоем (лицевая мембрана). Он состоит из тонких коллагеновых волокон, которые, силь­но извиваясь, образуют сложное и плотное переплетение. Глубже волокна более толстые, они принимают наклонное к поверхности дермы направление, образуя вытянутые петли. Такое строение лучше всего выражено на спине и огузке шкуры. Для остальных топографических участков характер­но почти горизонтальное расположение пучков волокон с не­большой извитостью в вертикальной плоскости, с образова­нием веретенообразных петель. Характерным для строения свиной шкуры является также большее количество эласти­новых и ретикулиновых волокон, причем эластиновые волок­на распределены по всей толще дермы.

Свиные шкуры имеют мощную подкожно-жировую ткань. Относительно высокое содержание жира и шкурах свиней приводит к значительному снижению содержания воды но сравнению со шкурами крупного рогатого скота. Строение шкур свиней во многом зависит от возраста, пола и породы животного.